3 recetas con solomillo de pavo: salsa, horno y plancha.

¿Has probado ya el solomillo de pavo? Esta deliciosa carne de ave puede cocinarse de muchas formas y destaca por ser un alimento bajo en calorías y en colesterol y es fuente de  proteínas. En este post te damos tres ideas para prepararlo de formas muy diferentes para que te animes a introducirlo en tu cocina, tanto para tu día a día, como para ocasiones especiales.

Comenzamos por conocer qué parte del pavo es el solomillo: se trata de la parte interna de la pechuga de pavo, que es una parte muy jugosa que puedes utilizar para elaborar muchísimos platos al horno o a la plancha y que marida genial con una gran variedad de salsas.

Entre nuestra variedad de carne de pavo, en Aldelís contamos con los solomillos de pavo, un producto fresco que puedes encontrar en bandeja y ya troceado. ¡Listo para incorporarlo a una de estas tres recetas!

RECETA DE SOLOMILLO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL

 

 

INGREDIENTES:

• Bandeja de 300 gramos de solomillo de pavo.
• 1 yogur natural sin azúcar.
• 3 cucharadas de miel.
• 3 cucharadas de mostaza de Dijon.
• 3 cucharadas de vinagre.
• Sal.

 

• RACIONES
• 2 comensales

• DURACIÓN
• 20 minutos

• DIFICULTAD
• Fácil

 

PREPARACIÓN:

1. Para la salsa, mezcla el yogur en un bol con la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre y una pizquita de sal. Puedes calentar un poco la miel previamente si está algo sólida.
2. Cocina el pavo en la sartén o en la plancha a fuego medio durante unos minutos, hasta que quede doradito.
3. Puedes servir el solomillo con la salsa templada o bien dejarla en medio para que los comensales puedan servirse.
4. El acompañamiento perfecto es puré de patata.

RECETA DE SOLOMILLO DE PAVO CON SALSA DE CHAMPIÑONES

 

 

INGREDIENTES:

• Bandeja de 300 gramos de solomillo de pavo.
• 100 gramos de champiñones.
• 1 cucharadita de harina.
• 100 mililitros de caldo de pollo.
• 50 mililitros de nata.
• 1 ajo.
• Aceite de oliva.
• Pimienta.
• Sal.

 

• RACIONES
• 2 comensales

• DURACIÓN
• 25 minutos

• DIFICULTAD
• Fácil

 

PREPARACIÓN:

1. Dora los solomillos de pavo en una cazuela con un poquito de aceite. Resérvalos a parte.
2. En la misma olla, saltea los champiñones o también puedes usar cebolla troceada, con un poco de ajo, aceite y sal.
3. Añade la cucharadita de harina y tuéstala un poco.
4. Añade el caldo de pollo previamente calentado, añade las pechugas y deja cocinar todo junto durante unos 10 minutos a fuego medio. Con el fuego apagado, añade la nata, remueve y decora con un poco de perejil.

RECETA DE SOLOMILLO DE PAVO AL HORNO

 

 

INGREDIENTES:

• Bandeja de 300 gramos de solomillo de pavo.
• Aceite de oliva.
• Romero seco.
• Sal.
• Pimienta.

 

 

• RACIONES
• 2 comensales

• DURACIÓN
• 30 minutos

• DIFICULTAD
• Fácil

 

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 200º C.
2. Prepara una mezcla con el aceite de oliva, el romero, la sal y la pimienta.
3. Coloca los solomillos sobre una bandeja de horno e imprégnalos con la mezcla con ayuda de un pincel de cocina. Vierte la mezcla restante sobre el recipiente.
4. Hornea durante aproximadamente 25 minutos.