3 recetas con solomillo de pavo: con salsa, al horno y a la plancha
¿Has probado ya el solomillo de pavo? Esta deliciosa carne de ave puede cocinarse de muchas formas y destaca por ser un alimento bajo en calorías y en colesterol y es fuente de proteínas. Aquí te damos tres ideas para prepararlo de formas muy diferentes y te animes a introducirlo en tu cocina, tanto para tu día a día, como para ocasiones especiales.
Ingredientes
Solomillo de pavo con salsa de mostaza y miel
- 1 bandeja de 300 gramos de solomillo de pavo
- 1 yogur natural sin azúcar
- 3 cucharaditas de miel
- 3 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 3 cucharaditas de vinagre
- Sal
Solomillo de pavo con salsa de champiñones
- 1 bandeja de 300 gramos de solomillo de pavo
- 100 gramos de champiñones
- 1 cucharadita de harina
- 100 ml de caldo de pollo
- 50 ml de nata
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Solomillo de pavo al horno
- 1 bandeja de 300 gramos de solomillo de pavo
- Aceite de oliva
- Romero seco
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Solomillo de pavo con salsa de mostaza y miel
- Para la salsa, mezcla el yogur en un bol con la miel, la mostaza de Dijon, el vinagre y una pizquita de sal. Puedes calentar un poco la miel previamente si está algo sólida.
- Cocina el pavo en la sartén o en la plancha a fuego medio durante unos minutos, hasta que quede doradito.
- Puedes servir el solomillo con la salsa templada o bien dejarla en medio para que los comensales puedan servirse.
- El acompañamiento perfecto es puré de patata.
Solomillo de pavo con salsa de champiñones
- Dora los solomillos de pavo en una cazuela con un poquito de aceite. Resérvalos a parte.
- En la misma olla, saltea los champiñones o también puedes usar cebolla troceada, con un poco de ajo, aceite y sal.
- Añade la cucharadita de harina y tuéstala un poco.
- Añade el caldo de pollo previamente calentado, añade las pechugas y deja cocinar todo junto durante unos 10 minutos a fuego medio. Con el fuego apagado, añade la nata, remueve y decora con un poco de perejil.
Solomillo de pavo al horno
- Precalienta el horno a 200º C.
- Prepara una mezcla con el aceite de oliva, el romero, la sal y la pimienta.
- Coloca los solomillos sobre una bandeja de horno e imprégnalos con la mezcla con ayuda de un pincel de cocina. Vierte la mezcla restante sobre el recipiente.
- Hornea durante aproximadamente 25 minutos.
Notas
Por cierto, entre nuestra variedad de carne de pavo, en Aldelís por supuesto contamos también con los solomillos de pavo: un producto fresco que puedes encontrar en bandeja y ya troceado. ¡Listo para incorporarlo a una de estas tres recetas!