receta hot dog

Receta de Hot Dog de Longaniza de Pollo con Salsa BBQ

¿Quieres aprender a hacer un Hot Dog con un toque diferente? Desde Aldelís te proponemos utilizar nuestra longaniza de pollo, elaborada con carne de pollo picada, especiada y embutida en tripa natural.

La receta del Hot Dog es una deliciosa creación del chef aragonés Rubén Martín en la que incluye una forma muy fácil de hacer la salsa barbacoa casera, que será el acompañamiento de este producto acompañado con el clásico pan para perritos calientes .

Aunque el Hot Dog o perrito caliente es sumamente popular en Estados Unidos, se trata de un plato típico alemán que fue importando a América. En la actualidad, este delicioso bocadillo alargado es famoso en el mundo entero y a sus formas tradiciones de acompañamiento como tomate o mostaza se suman cientos de maneras de reinventar su preparación.

En este caso, nos quedamos con el suave sabor del pollo acompañado por el aderezo agridulce de la salsa barbacoa. Te contamos cómo hacer esta receta de perrito caliente de longaniza de pollo con su salsa BBQ paso a paso.

¡Ideal para una cena al más puro estilo americano!

Receta de Hot Dog de longaniza de pollo con salsa BBQ

Dificultad: Fácil
Número de personas: 4 personas

Ingredientes

  • Una bandeja de longaniza de pollo Aldelís.
  • 4 panecillos de Hot Dog.
  • Cebolla frita.

Para la salsa:

  • ½ cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 tomate.
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • 1 cucharada de kétchup.
  • 33 cl. de refresco de cola (una lata pequeña)
  • Pimienta molida.

Preparación de Hot Dog de longaniza de pollo con salsa barbacoa

  1. Coloca las longanizas en una bandeja de horno y hornéalas durante unos 12 minutos a 180 grados. No necesitan aceite.
  2. Por otro lado, tienes que cocinar la salsa BBQ. Para ello, corta la cebolla en dados no muy gruesos, que debes pochar a fuego lento en una sartén con un poco de aceite.
  3. Añade el tomate y los ajos y déjalo cocinar durante 5 minutos.
  4. Una vez transcurrido ese tiempo, añade el refresco de cola y deja que se evapore y que reduzca el azúcar.
  5. Cuando casi no quede líquido en la sartén, añade la mostaza, el kétchup y la pimienta al gusto.
  6. Tritura todo en un vaso americano y pasa la mezcla por un tamiz o colador chino para que quede una salsa fina.
  7. Incorpora la longaniza con la salsa en el pan, un poco de cebolla frita crujiente y… ¡ya tenemos nuestro HOT DOG BBQ listo!
  8. Puedes acompañarlo de patatas fritas, puré de patatas o de ensalada de lechuga como guarnición.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta! Tan fácil de preparar como de comer… 🙂

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