Receta de Brochetas de Pollo con Chorizo

Te queremos mostraros una receta muy sabrosa y rica, Brochetas de Pollo con Chorizo.

Ingredientes

  • 150 gramos de pollo
  • 100 gramos de chorizo (en dados)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 200 gramos de recula
  • 2 cebollas
  • 6 aceitunas negras deshuesadas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez
  • 1 diente de ajo

 Preparación

  1. Preparamos los pimientos cortándolos en láminas. Al mismo tiempo cortamos también la cebolla de manera que quede muy fina.
  2. Juntamos los pimientos y la cebolla ya cortados y los asamos a la plancha durante unos 15 minutos aproximadamente.
  3. En un recipiente pondremos la mezcla y añadiremos las aceitunas ya cortadas en láminas.
  4. Cogeremos los pinchos y los prepararemos intercalando los dados de pollo con los dados de chorizo. Una vez preparados los asaremos.
  5. Para terminar la ensalada, la aliñaremos mezclándola con aceite, vinagre, ajo, sal y pimienta. Lo mezclaremos todo bien y añadimos la recula.
  6. Una vez tengamos la ensalada hecha y las brochetas asadas, lo pondremos todo en un plato como más nos guste. ¡Y listo para comer!

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