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Arroz integral con wok de pollo

Te traemos un plato que puedes preparar en cualquier momento, tanto para el día a día, como para una cena especial. Tiene un toque oriental, y el ingrediente principal es el pollo.

Ingredientes

  • 200 gr. de arroz integral
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 muslos de pollo deshuesados, cortados a tacos, sin piel
  • 1 pimiento verde
  • 3 cucharadas de jengibre rallado fresco
  • 1 cucharada de corteza de naranja rallada
  • 1 dl de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de miel
  • Semillas de sésamo tostado

Elaboración

  1. Cocemos el arroz con sal unos 40 minutos.
  2. Cuando esté al dente, lo sacamos y escurrimos.
  3. En un wok, poner un poco de aceite, y freír el pimiento verde a tiras.
  4. Añadir el pollo y dorarlo hasta que quede crujiente.
  5. Incorporar el jengibre y la ralladura de naranja, y cocinar unos segundos.
  6. Añadir el arroz y mezclarlo.
  7. Incorporar el caldo, la miel, y subir el fuego 4 minutos hasta que la salsa espese.
  8. Rectificar de sal, y servirlo.

Truco: utilizar arroz de grano redondo y jamón ahumado.

 

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