Adobo para Pollo y Pavo: Las 4 Formas más deliciosas de prepararlo
¿Quieres saber cómo dar más sabor a tus platos de pollo y pavo? Te proponemos diferentes recetas para sazonar la carne de ave y darle un toque tan jugoso como irresistible.
Ingredientes
Adobo para pollo
- 50 ml de aceite de oliva
- El jugo de un limón
- 3 cucharaditas de pimentón dulce
- Orégano, albahaca y perejil
- Sal
Adobo para alitas
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta negra
Pollo adobado al horno
- 200 mililitros de vino blanco
- 75 mililitros de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados muy fino
- 3 cucharaditas de pimentón dulce
- 3 cucharaditas de orégano
- 3 cucharaditas de de tomillo
- Sal y pimienta
Adobo para pechugas
- 3 dientes de ajo picados fino
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Comenzaremos mezclando todos los ingredientes de forma manual o con la batidora, dependiendo de la receta de adobo.
- Una vez que tengamos nuestra mezcla, la verteremos sobre la carne.
- Dejaremos el adobo reposar durante un tiempo.
- Este tiempo puede ir desde horas a días, ya que todo dependerá de la receta y del tipo de carne.
Notas
Como tantos otros métodos de conservación, el adobo se empleaba en su origen para alargar el tiempo de consumo y agregar sabor a las carnes. Y aunque ahora ya no sea necesario utilizarlo como antaño, el adobo está muy arraigado en la cultura culinaria tanto de España como de América, y seguimos disfrutando de la carne en adobo en todo tipo de recetas. Además del cerdo, como acabamos de ver, una de las carnes en las que más se utiliza esta técnica culinaria es la del pollo, especialmente para hacerlo al horno y en sus alitas y pechugas. ¿Has probado ya nuestras recetas?